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当院では、栄養サポートチーム（NST）勉強会を定期的に開催しています。
今回は、「嚥下調整食の実際・試食」をテーマに、常松管理栄養士に講演していただきました。

昨年度、当院では他病院・他施設間での食形態の連携を行いやすくするため、嚥下調整食の食種名などの見直しを行いました。勉強会では日本摂食嚥下リハビリテーション学会から発表されている嚥下調整食分類について学び、実際に当院で提供している嚥下調整食と軟食の試食を行いました。医師・看護師をはじめ多職種、計17名のスタッフが参加し、「形態の実際を見て、試食して、より理解することができた」「色んなバリエーションで作って頂けるので、患者さんにどれが合っているのかアセスメントしていきたいと思った」などのコメントをいただきました。

今後も患者さんに適切な食形態で提供し、安全に美味しく食事摂取ができるようサポートしていきます。